Doğal ve Zorlamalı Konveksiyonlu Fırında Pişirme İşleminin Dilimlenmiş Dana Nuarının Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri
Conference paper > Full Text · 2009
Authors: HİLAL ISLEROGLU, MELİKE YILMAZER, Figen ERTEKİN
6. Gıda Mühendisliği Kongresi, Turkey, National, Poster, Full Text, 2009-2009, pp 623-629