Doğal ve Zorlamalı Konveksiyonlu Fırında Pişirme İşleminin Dilimlenmiş Dana Nuarının Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri

Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2009

Yazarlar: HİLAL ISLEROGLU, MELİKE YILMAZER, Figen ERTEKİN

6. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, Ulusal, Poster, Tam Metin Bildiri, 2009-2009, ss 623-629

Detay görüntüle