Ekşi maya hamurunda ve ekşi maya ekmeklerinde bazı laktik asit bakterilerinin ve iki farklı kekik çeşidinin antifungal etkisinin belirlenmesi -I
Makaleler > Tam Makale · 2017
Yazarlar: Fulya ÖZAĞIM, Ömer Kemal KEMAHLIOĞLU
Dünya Gıda Dergisi, Hakemsiz Dergi, Ulusal, 2017, ss 91-98