Surimi jelindeki omaga-3 yağ asitlerinin fiziksel ve oksidatif kararlılığı

Yönetilen tezler > Doktora · 2009

Yazarlar: Şükran ÇAKLI

2009, Doktora, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, ŞEBNEM TOLASA

Detay görüntüle