Sodyum kazeinat ve gam arabik kompleksi ile nanoenkapsüle edilmiş EPA/DHA preparatının meyve suyu zenginleştirilmesinde kullanılması
Advising theses > Postgraduate · 2011
Authors: Sedef Nehir EL
2011, Postgraduate, Ege University, Türkiye, HÜLYA İLYASOĞLU