Gıda kaynaklı protein ve biyoaktif peptit eldesi, saflaştırılması ve karakterizasyonunda kullanılan güncel yöntemler ve biyoinformatik yaklaşımlar
Makaleler > Derleme · 2023
Yazarlar: CANAN KARTAL, BAHAR BAKAR, Burcu KAPLAN TÜRKÖZ, Semih ÖTLEŞ
Niğde Omer Halisdemir Universitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Ulusal, TR Dizin (Ulakbim), 2023, ss 1-10