Starch gelatinization degree of cookie and muffin during natural convectional oven baking

Bildiriler > Özet Bildiri · 2012

Yazarlar: MELİKE YILMAZER, HİLAL ISLEROGLU, TANSEL KEMERLİ KALBARAN, Figen ERTEKİN, Bekir ÖZYURT

1st North European Congress on Food, NEFood, Uluslararası, Poster, Özet Bildiri, 2012-2012, ss 72-72

Detay görüntüle