Quality changes of sucuks produced with turkey meat and olive oil during fermentation and ripening

Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2018

Yazarlar: ASLI ZUNGUR BASTIOĞLU, Fatma Meltem SERDAROĞLU, Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU, BERKER NACAK

21st International Drying Symposium, İspanya, Uluslararası, Sözlü Sunum, Tam Metin Bildiri, 2018-, ss 1-7

Detay görüntüle