Alabalık filetosu kullanarak balık sosisi üretimi ve soğuk muhafaza (4±2ºc) şartlarında kalite özelliklerinde meydana gelen değişimlerin incelenmesi
Advising theses > Doctorate · 2008
Authors: Şükran ÇAKLI
2008, Doctorate, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, MEHMET TOLGA DİNÇER