Doktora
Yaptığı tezler > Doktora · 2018
Yazarlar: Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU
2018, Kanatlı Eti Ürünleri Üretiminde Yenilikçi Formülasyon Yaklaşımları: Farklı Teknolojilerle Üretilen Tavuk Eti Ürünlerinde Fosfat ve Gluten Alternatifi Bileşenlerin Kullanımının Araştırılması, Ege Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye