Quality characteristics of meat emulsions manufactured with W O W multiple emulsions as fat replacers

Bildiriler > Özet Bildiri · 2014

Yazarlar: Fatma Meltem SERDAROĞLU, Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU, Müge URGU ÖZTÜRK

2nd International Congress on Food Technology, Türkiye, Aydın, Uluslararası, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2014-2014

Detay görüntüle