Ahtapotun (Octopus vulgaris, curvier, 1797) dondurularak depolama periyodunda kimyasal ve duyusal kalite karakteristiklerindeki değişimler
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2003
Yazarlar: Şükran ÇAKLI
2003, Yüksek Lisans, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, EVREN BURCU ŞEN