Antioxidant role of enzymatically hydrolyzed buttermilk proteins in model meat batters

Bildiriler > Özet Bildiri · 2024

Yazarlar: Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU, Müge URGU ÖZTÜRK

7th International Congress on Agriculture, Environment and Health, Türkiye, Bursa, Uluslararası, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2024-2024, ss ---

Detay görüntüle