Bazı tuzlama yöntemlerinin beyaz peynir üretiminde uygulanabilirliği ve peynir kalitesine etkileri üzerine bir araştırma
Makaleler > Tam Makale · 1996
Yazarlar: NECATI AKBULUT, SIDDIK GONC, Özer KINIK, Harun Raşit UYSAL, SIBEL AKALIN, Gökhan KAVAS
E.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, Hakemli Üniversite Dergisi, Ulusal, Cab Abstracts, 1996, cilt 33, ss 17-24