Diyabet Beslenme Tedavisi: Sağlıklı Beslenme
Kitapta bölümler > Mesleki Kitap · 2021
Yazarlar: Yasemin Hande ATİK ALTINOK
Çocuk Endokrinolojisi ve Diyabet, Mesleki Kitap, İstanbul Tıp Kitabevleri, Tanınmış Ulusal, Ulusal, 2021, ss 1399-1419, Türkiye, İstanbul
Özet
<p>Yaklaşık 3000 yıl önce eski Mısır’da “tatlı idrar”ın keşfedilmesinden bu yana, diyabetlilere bilimsel kanıtlardan daha çok, teori veya inanç-</p><p>lara dayalı beslenme önerileri verilmiştir. Beslenme ile ilgili bu öneriler ‘açlık’ diyetlerinden,‘yüksek veya düşük karbonhidratlı’, ‘az yağlı’diyetlere ya da tedavi sağlayacağı düşünülen besin takviyelerine kadar çeşitlilik göstermiştir.Son yıllarda, diyabetin beslenme tedavisine yönelik önerilerin geliştirilmesinde amaç, teoriler yerine kanıtlara dayandırılması olmuştur (1).Diyabette beslenme tedavisinin amacı; diyabetlinin sağlıklı beslenme davranışlarını teşvik etmek, makro, mikro besin öğesi gereksinimlerini karşılayacak beslenme programlarını kişisel ve kültürel tercihler doğrultusunda planlamak,tek tek yiyeceklere ya da tek bir besin öğesine odaklanmak yerine diyabetlinin ve/veya ailesinin yemek yeme zevkini sürdürürken optimal kan şekeri kontrolü sağlayabilmesi için gerekli beslenme müdahalelerini yapabilme becerisi kazanmasını sağlamaktır (2). Bu bölümde, Tip 1 Diyabetli çocuk ve ergenlerin tıbbi beslenme tedavisinin amaçları, genel ilkeleri ve makro ve mikro besin öğesi gereksinimleri ile ilgili temel bilgiler aktarılacaktır. Diyabet bakımının temel bileşenlerinden biri olan beslenme eğitiminde kullanılan eğitim araçları ve metodları özetlenerek, yaş gruplarına özel beslenme yaklaşımları üzerinde durulacaktır. Son bilgiler ışığında, egzersiz ve fiziksel aktivitenin beslenme yönetimi ayrıntılı olarak sunulacak ve son olarak, Tip 1 diyabete eşlik eden hastalıklarda beslenme yaklaşımı ve Tip 2 diyabette <span style="text-align: justify;">tıbbi beslenme tedavisi sunulacaktır.</span></p>