Postgraduate
Thesis > Postgraduate · 1999
Authors: Nayil DİNKÇİ
1999, Mucor Miehei'den elde edilen lipaz (piccantase A) enziminin beyaz peynirin olgunlaşmasında kullanılması üzerine araştırmalar, Ege University, Graduate School of Natural and Applied Science, Süt Teknolojisi (Yl), Turkey