Üzümsü Meyvelerdeki Fenolik Bileşiklerin Laktik Asit Fermantasyonu ile Değişimi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2018
Yazarlar: Hatice KALKAN YILDIRIM
2018, Yüksek Lisans, Ege Üniversitesi, Türkiye, TARIK ÇAM