Collaborative effect of fat reduction and α-tocopherol incorporation on oxidative stability in beef sausages

Makaleler > Tam Makale · 2019

Yazarlar: BERKER NACAK, Hülya Serpil Kavuşan, BURCU SARI, HİLAL CAN, Fatma Meltem SERDAROĞLU

IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Uluslararası, Scopus, 2019, cilt 333, ss 12084-

Detay görüntüle