Yağı ve tuzu azaltılmış tavuk eti emülsiyon sistemlerinde deniz börülcesi (Salicornia europaea) tozu kullanımı

Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2012

Yazarlar: Fatma Meltem SERDAROĞLU, Haluk Ergezer, Müge URGU ÖZTÜRK, Ayşe Kara

2. Et Ürünleri Çalıştayı “Kanatlı Et Ürünleri”, Türkiye, Manisa, Ulusal, Poster, Tam Metin Bildiri, 2012-2012

Detay görüntüle