Farklı Koşullarda Sıcak Hava ile Ön Kurutmanın Puf Kurutma Yöntemi ile Tekstürize Edilen Dana Nuar Etinin Bazı Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkisi
Conference paper > Summary Text · 2020
Authors: Anıl Bodruk, Feyza Elmas, Özgün Köprüalan, Şeyma Arıkaya, Mehmet Koç, Nurcan KOCA, Fatma Meltem SERDAROĞLU, Figen ERTEKİN
Türkiye 13. Gıda Kongresi, Turkey, Çanakkale, National, Poster, Summary Text, 2020-2020, pp 387-387