Farklı Koşullarda Sıcak Hava ile Ön Kurutmanın Puf Kurutma Yöntemi ile Tekstürize Edilen Dana Nuar Etinin Bazı Kalite Özellikleri Üzerindeki Etkisi

Bildiriler > Özet Bildiri · 2020

Yazarlar: Anıl Bodruk, Feyza Elmas, Özgün Köprüalan, Şeyma Arıkaya, Mehmet Koç, Nurcan KOCA, Fatma Meltem SERDAROĞLU, Figen ERTEKİN

Türkiye 13. Gıda Kongresi, Türkiye, Çanakkale, Ulusal, Poster, Özet Bildiri, 2020-2020, ss 387-387

Detay görüntüle