Dondurularak kurutulmuş kivi püresi tozu kullanılarak hazırlanan keklerde pişirme yöntemi ve formülasyonun kalite kriterlerine etkisinin incelenmesi
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2012
Yazarlar: Safiye Nur DİRİM
2012, Yüksek Lisans, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, KADRİYE ERGÜN