Püskürtmeli kurutucu ile üretilen beyaz peynir tozunun fiziksel kalite özellikleri üzerine kurutma koşullarının etkisi

Conference paper > Summary Text · 2011

Authors: Nurcan KOCA, ZAFER ERBAY, Figen ERTEKİN, MUSTAFA UCUNCU

7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Turkey, Ankara, National, Verbal, Summary Text, 2011-, pp 299-299