Farklı pişirme yöntemleri uygulanmış ve vakum ambalajda +4C'de depolanmış levrek balığının (Dicentrarchus labrax, Linnaeus, 1758) kimyasal ve duyusal kalitesi
Advising theses > Postgraduate · 2005
Authors: Şükran ÇAKLI
2005, Postgraduate, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, AYŞE UFUK TÜRKKAN