Farklı pişirme yöntemleri uygulanmış ve vakum ambalajda +4C'de depolanmış levrek balığının (Dicentrarchus labrax, Linnaeus, 1758) kimyasal ve duyusal kalitesi
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2005
Yazarlar: Şükran ÇAKLI
2005, Yüksek Lisans, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, AYŞE UFUK TÜRKKAN