An overview of high-temperature food processes, Chapter 1
Kitapta bölümler > Araştırma Kitabı · 2022
Yazarlar: IŞIL İlter, Özgül Altay, Özgün Köprüalan, Figen ERTEKİN, Seid Mahdi Jafari
High-Temperature Processing of Food Products, Volume 5, Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry, Araştırma Kitabı, Woodhead Publishing Limited , B, Uluslararası, 2022, ss 1-43, Amerika Birleşik Devletleri, MA