Döner Üretiminde Sodyum Klorür Alternatifi Olarak Kalsiyum Klorür, Potasyum Klorür ve Mantar (Agaricus Bisporus) Kullanımının Etkilerinin İncelenmesi
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2021
Yazarlar: Gülen TURP
2021, Yüksek Lisans, Ege Üniversitesi, Türkiye, Figen Durmuş