Probiyotik laktik asit bakterisi ve mayaların şalgam suyundan izolasyonu, tanılanması, bu izolatların ve farklı bir hammadde olarak tarhananın kullanımı ile probiyotik şalgam suyu üretimi
Supported projects > Higher Education Institutions Supported Project · 2020
Authors: Ayşegül KIRMIZIGÜL PEKER, Hüsniye Tansel YALÇIN, İlkin ŞENGÜN, Gülden KILIÇ, BERNA ÖZTÜRK, PERİHAN KENDİRCİ
2020-2023, Higher Education Institutions Supported Project, R & D Project, Completed