Probiyotik laktik asit bakterisi ve mayaların şalgam suyundan izolasyonu, tanılanması, bu izolatların ve farklı bir hammadde olarak tarhananın kullanımı ile probiyotik şalgam suyu üretimi
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2020
Yazarlar: Ayşegül KIRMIZIGÜL PEKER, Hüsniye Tansel YALÇIN, İlkin ŞENGÜN, Gülden KILIÇ, BERNA ÖZTÜRK, PERİHAN KENDİRCİ
2020-2023, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı