Barbunya, bezelye ve börülce kabuklarından bitkisel protein tozu elde edilmesi ve bu tozların kivi püresinin dondurarak kurutma davranışı üzerine etkisinin incelenmesi
Advising theses > Postgraduate
Authors: Safiye Nur DİRİM
Postgraduate, Ege University, Türkiye, Gülşah KIZILALP