PEYNİRALTI SUYUNUN FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ VE PEYNİRALTI SUYU KULLANILARAK ÜRETİLEN YENİ NESİL SÜT ÜRÜNLERİ

Makaleler > Derleme · 2010

Yazarlar: Oktay YERLİKAYA, Özer KINIK, NECATİ AKBULUT

GIDA, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Uluslararası, 2010, cilt 35, ss 289-296