Tavuk Köftelerinde Askorbik Asit Tokoferol Askorbik Asit ve Biberiye Ekstraktı Kullanımının Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri

Bildiriler · 2002

Yazarlar: Gülen TURP, Fatma Meltem SERDAROĞLU

Türkiye 7. Gıda Kongresi, Ankara-Türkiye, Türkiye, Ankara, Ulusal, 2002-2002, ss 441-448

Detay görüntüle