Sazan Cyprinus carpio Pullarından Farklı Asit Kullanımı ile Üretilen Jelatinin Fonksiyonel Özelliklerinin Karşılaştırılması
Conference paper · 2015
Authors: Hülya SARGİN, Mehmet Tolga DİNÇER
18.Su Ürünleri Sempozyumu Susemp 2015, Turkey, İzmir, National, 2015-2015, pp 142-142