Sazan Cyprinus carpio Pullarından Farklı Asit Kullanımı ile Üretilen Jelatinin Fonksiyonel Özelliklerinin Karşılaştırılması

Bildiriler · 2015

Yazarlar: Hülya SARGİN, Mehmet Tolga DİNÇER

18.Su Ürünleri Sempozyumu Susemp 2015, Türkiye, İzmir, Ulusal, 2015-2015, ss 142-142