Peynir üretiminde probiyotik bakterilerin kullanımı; Probiyotik peynir

Makaleler > Tam Makale · 2006

Yazarlar: O. GURSOY, Özer KINIK

PAÜ. Mühendislik Bilimleri Dergisi, Hakemli Üniversite Dergisi, Ulusal, 2006, cilt 12, ss 105-116