Fermente et ürünlerinin yağ formülasyonunda jel emülsiyon ve antioksidan kullanımının oksidatif kalite üzerine etkileri

Bildiriler > Özet Bildiri · 2020

Yazarlar: Hülya Serpil Kavuşan, Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU, Fatma Meltem SERDAROĞLU

IV. Et Ürünleri "Et Ürünleri Üretiminde Yenilikçi Yaklaşımlar" Çalıştayı, Türkiye, Aydın, Ulusal, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2020-2020, ss 3-3

Detay görüntüle