Farklı Oranlarda Yağ İçeren Margarin Emülsiyonlarında Kullanılan Hidrofilik ve Lipofilik Aroma Maddelerinin Salınımının ve Lezzete Etkisinin Araştırılması
Advising theses > Doctorate · 2018
Authors: Yeşim ELMACI
2018, Doctorate, Ege University, Türkiye, Ceyda Dadalı