Farklı Oranlarda Yağ İçeren Margarin Emülsiyonlarında Kullanılan Hidrofilik ve Lipofilik Aroma Maddelerinin Salınımının ve Lezzete Etkisinin Araştırılması

Advising theses > Doctorate · 2018

Authors: Yeşim ELMACI

2018, Doctorate, Ege University, Türkiye, Ceyda Dadalı

View details