Farklı Oranlarda Yağ İçeren Margarin Emülsiyonlarında Kullanılan Hidrofilik ve Lipofilik Aroma Maddelerinin Salınımının ve Lezzete Etkisinin Araştırılması

Yönetilen tezler > Doktora · 2018

Yazarlar: Yeşim ELMACI

2018, Doktora, Ege Üniversitesi, Türkiye, Ceyda Dadalı

Detay görüntüle