Doctorate
Thesis > Doctorate · 2025
Authors: Ayşegül KIRMIZIGÜL PEKER
2025, Laktik ve asetik asit bakterilerinden elde edilen postbiyotik ve paraprobiyotiklerle zenginleştirilmiş yenilebilir kaplama uygulamalarının model gıdaların kalitesi ve güvenilirliği ile sağlık üzerine etkilerinin değerlendirilmesi, Ege University, Graduate School of Natural and Applied Science, Gıda Mühendisliği Bölümü, Gıda Mühendisliği, Türkiye