Bütünleşik Doktora
Yaptığı tezler > Bütünleşik Doktora · 2025
Yazarlar: Ayşegül KIRMIZIGÜL PEKER
2025, Laktik ve asetik asit bakterilerinden elde edilen postbiyotik ve paraprobiyotiklerle zenginleştirilmiş yenilebilir kaplama uygulamalarının model gıdaların kalitesi ve güvenilirliği ile sağlık üzerine etkilerinin değerlendirilmesi, Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Bölümü, Gıda Mühendisliği, Türkiye