Nonenzymic Browning Reaction Products Present in Pekmez (Concentrated Grape Syrup)

Kitapta bölümler > Diğer · 2005

Yazarlar: Neriman Bağdatlioğlu, Yaşar Hişil

The Maillard Reaction in Foods and Medicine, Diğer, Uluslararası, 2005, ss 403-403, ,