Marinasyon işleminde domates suyu adaçayı veya defne ekstraktı kullanımının hindi göğüs etlerinin bazı kalite kriterlerine etkisi

Conference paper > Summary Text · 2011

Authors: Müge URGU ÖZTÜRK, Pınar Uzun, Eisa Dustifard, Ayşe Kara, Fatma Meltem SERDAROĞLU

7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Turkey, Ankara, National, Poster, Summary Text, 2011-2012