Karadut meyvesinin lezzet özelliklerinin GC/MS ve lezzet profil analizi tekniği ile incelenmesi ve depolama sırasındaki değişimlerin araştırılması

Bildiriler > Tam Metin Bildiri · 2003

Yazarlar: Yeşim ELMACI, TOMRİS ALTUĞ ONOĞUR

3. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, Ankara, Ulusal, Sözlü Sunum, Tam Metin Bildiri, 2003-, ss 129-142

Detay görüntüle