Encapsulation of α-amylase in a starch matrix

Makaleler > Tam Makale · 2002

Yazarlar: G Öngen

Carbohydrate Polymers, Uluslararası, Wos, 2002, cilt 50, ss 1-5

DOI: 10.1016/s0144-8617(01)00366-6

Detay görüntüle