Derin Yağda Tekrarlı Kızartma İşleminde Antioksidan Kullanımının Yağ ve Sardalya Filetolarının Kalitesi Üzerine Etkisi

Bildiriler > Özet Bildiri · 2013

Yazarlar: Nida Demirtaş Erol, Ömer Alper ERDEM, Şebnem TOLASA YILMAZ, Hüsniye KAYALAR, Şükran ÇAKLI

17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, İstanbul, Ulusal, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2013-2013

Detay görüntüle