Memecik ve Erkence Zeytin Çeşitlerinde Olgunluk Derecesinin Natürel Zeytinyağının Toplam Polifenol Miktarı ve Acılık İndeksi Üzerindeki Etkisi

Makaleler > Tam Makale · 2016

Yazarlar: Fahri YEMİŞÇİOĞLU, Onur ÖZDİKİCİERLER, SİBEL ÇAPAR, AYTAÇ GÜMÜŞKESEN

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Uluslararası, 2016, cilt 41, ss 381-386