Homojenizasyon ve Isıl İşlem Uygulamalarının Farklı Oranlarda Yağ İçeren Sütlerden Üretilen Ayranın Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisinin Belirlenmesi
Bilimsel projelerde hakemlikler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2013
Yazarlar: Harun KESENKAŞ
2013, Hakem, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, , Türkiye