Farklı lokum çeşitlerinin depolama süresince fiziksel kimyasal dokusal ve duyusal özelliklerindeki değişimler
Makaleler > Tam Makale · 2012
Yazarlar: URUN GAMZE BAYRAKTAR, KASIM SELMAN, ERGUN KADRIYE, Filiz İÇİER
AKADEMİK GIDA, Diğer Kurumların Hakemli Dergileri, Ulusal, Scopus, 2012, cilt 10, ss 31-39