Endüstriyel Kefir Üretiminde Farklı Maya Mikroorganizması Türlerinin Kullanımının Ürün Kalite Parametreleri ve Depolama Ömrü Üzerine Etkisi
Supported projects > Higher Education Institutions Supported Project · 2020
Authors: Aslı Akpınar, Oktay YERLİKAYA, Derya Saygılı
2020-2023, Higher Education Institutions Supported Project, R & D Project, Completed