Untersuchungen über den Gehalt an verfügbarem Lysin in türkischen Fischmehlen bei unterschiedlichen Lagerungsbedingungen
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Authors: M. Ergül
Zeitschrift für Tierphysiologie Tierernährung und Futtermittelkunde, International, 1980, vol 44, pp 252-255
DOI: 10.1111/j.1439-0396.1980.tb00662.x
Summary
Zusammenfassung Es wurde der Gehalt an verfügbarem Lysin von vier Fischmehlen türkischer Herkunft bei unterschiedlichen Lagerungsbedingungen untersucht. Die Fischmehle wurden bis zu 8 Monate bei Raumtemperatur oder bei + 3 °C gelagert. Der Gehalt an verfügbarem Lysin wurde alle 2 Monate bestimmt. Beide Lagerungsarten führen zu einer Erniedrigung des verfügbaren Lysins um ca. 20 %, wobei sich die Lagerung bei + 3 °C als etwas günstiger erwies.